De vez em quando encontro um blogue que me atrai, mas preciso de tempo para navegar e explorá-lo. Nesta ocasião vou recomendar o de um amigo e que é muito mais do que uma página de receitas. No entanto não posso deixar de referir os escabeches com que nos deleitou no seu workshop no “PanContigo”, em Badajoz.

"El cocidito de siempre"

https://www.facebook.com/elcociditodesiempre/

Aqueles que gostam de ler vão reconhecer aqui o titulo do livro da Joanne Harris. Este serviu de inspiração à Isabel Rafael para criar o seu blogue. Desde 2006 data em que criou o blogue tem vindo a publicar receitas e dar workshops. Receitas inspiradoras de cozinha portuguesa, vários livros publicados, três vezes vencedora do prémio melhor blogue de gastronomia em lingua portuguesa e colaboradora activa de revistas de culinária. E porque não frequentar um dos seus workshops onde além de aprender ainda se vão divertir? Para aqueles que ainda não experimentaram recomendo!

"Cinco Quartos de Laranja"

Descobri este blogue numa das sugestões do Instagram, ou talvez bisbilhotando nas listas de outros, mas isso não interessa pois não? Comecei a seguir a Loleta e depressa me seduziu as fotos lindas e receitas simples. Uma imagem vale mais do que mil palavras e o melhor é verem com os vossos olhos:

"Loleta, Life, Market & Cooking"

Podemos pensar que só acontece aos outros, mas cada vez há mais pessoas com intolerância à lactose e o problema é que não estamos livres de vir a ser... Dei com este blogue por acaso, foi ficando na minha lista e acabei por fazer o seguimento. Do Juanjo o que posso dizer é que viu a sua forma de vida alterada quando lhe diagnosticaram a intolerância, mas não ficou de braços em cruz e começou a pesquisar. Nestes anos e já lá vão sete, criou este blogue, uma comunidade virtual no facebook com milhares de seguidores, escreveu um livro de doçaria, ganhou o prémio ao melhor blogue de cozinha do "Canal Cocina" e tem o seu canal no youtube também com milhares de seguidores. Estas são apenas algumas das razões pelas quais aconselho a visitar o blogue pois além de nos abrir novos horizontes as receitas são simples e variadas!

"Orielo's Kitchen"

Pois é, podia ser eu mas não sou. O Miguel é um blogger de Barcelona e começou a sua atividade há seis anos para preservar as receitas que o pai lhe tinha ensinado. De repente até me sinto identificado, temos alguns pontos em comum. Gostamos de doces, começamos nestas lides para dar a conhecer as receitas dos nossos pais... Mas o Miguel já chegou muito longe, ganhou alguns prémios, deu entrevistas para o rádio e jornais, tem uma loja online, mas mantém a simplicidade do seu começo. E digo isto porque de vez em quando já tive uma pequena troca de palavras com ele! Porque os olhos também comem e os doces têm um aspecto delicioso vão lá espreitar e depois digam que não sentiram desejos de experimentar alguma das receitas!

La reposteria de Miguel 

Vim parar a este blogue por acaso e fiquei seduzido pela quantidade de receitas tradicionais que o autor apresenta. Há coisa de duas semanas estive a conversar com uma amiga sobre a massa de pimentão e hoje quando abri o blogue fui inundado por recordações de infância ao ver a receita. Pode comprá-la no supermercado se bem que ainda encontra de fabrico caseiro. Dá um sabor espetacular aos pratos de carne e de vegetais! Aqueles que tiverem tempo e espaço onde deixar o pimentão a secar, podem prepará-la e vão ver que não é assim tão complicado.

Outras Comidas.

Esta semana um amigo disse-me  que começaria a visitar o meu blogue no dia que publicasse lá receitas vegetarianas. A minha resposta não se fez esperar e disse que  já tinha publicado algumas, que me perdoem os puristas! Ser vegetariano é complicado e vegan ainda mais.Tentei dar alguns passos no vegetarianismo numa época em que nem havia internet, nem a variedade de produtos de que dispomos no mercado e depressa desisti por falta de persistencia e informação.

Cheguei a este site atraves do Pinterest e fiquei seduzido pelas imagens. A representação da cozinha de diferentes culturas e fotografias de fazer crecer água na boca e pratos saudáveis bem que merece uma visita.

Cilantro&Citronella

Certamente lord John Montagu, 4º Conde de Sandwich, a quem se atribui a invenção da sandwiche, ficaria fascinado  com tamanha variedade. Repleto de sugestões tanto para quem gosta de cozinhar como para quem não tem tempo ou paciencia para preparar a marmita. A Glória e a Natália mostram-nos que as sandes são algo mais que duas fatias de pão com um pouco de fiambre e queijo.

Espreite e principalmente experimente! 

2breadslices